Kaffeprovning / Coffee Tasting Event

En monsunig julilördag i Patan behöver inte vara trist och tråkig. Det hade 8 entusiastiska kaffeälskare tagit fasta på. De anmälde sig till vår kaffeprövartillställning (coffee tasting event låter förmodligen lite coolare...) och de verkade långtifrån uttråkade när de lämnade vår Coffee Garden efter ca 2,5 timme

Under den tiden hann de ta del av följande; kafferostning i den vackra röda 2-kilosmaskinen, en teoretisk genomgång av kaffebönans väg från gren till kopp ungefär (själv sneglade jag bara in emellanåt) samt att var och en försöka urskilja olikheter mellan tre av våra många kaffesorter; Kenyan AA, Sumatran Mandheling och naturligtvis Nepali Highland organiskt odlat på Himalayas sluttningar!
Att testa kaffe är kanske en lite oestetisk aktivitet som bilden visar, med spill och sörplande - men kul. Men eftersom man vanligtvis inte DRICKER det, så var deltagarna rätt kaffesugna efter avslutat testande. Därför passade det bra att de fick välja och vraka - och dricka ur hela sortimentet. Då hade dessutom solen kommit fram och gav en skön avslutningsvärme

// Anna

Mjölk & smör

Mejeriaktivitet

Som några av er redan vet har vi börjat med lite hem-mejeri här på Nepal Face to Face. Vi får mjölk levererat per lokalbuss från Dharke, en av de byar som vi samarbetar med för våra byvistelser. Mjölken pastöriseras, körs genom gräddseparatorn och ur grädden skakar vi fram smör. Allt detta gör vi ute i vår Coffee Shop.

På bilden ser du Yam Prasad som vi köper mjölken av. Och så ser du vår första mjölk- & smörkund, Faith. Som har blivit en riktig stammis.